the Black Forest

This is Black Forest-, the everlastin' cake....

Mocca Nougat

Kue jaman dulu, dipermak ganache siram jadi kue jaman sekarang penampakannya, hihihiiii...
tapi wuedaaaaaan, rasanya kue ini nampollllll... ini kue favorit saya, yang ga suka maghteg.

Resep:
Mocca Sponge cake....
(sama spt choc sponge cake hanya modified di pasta cokelat switch dgn pasta mocca tofieco)

Mocca cream:
250 australian (o'owww tiba2 saya lupa sebutan keren untuk mentega putih apa ya????) halahhhh
125 margarine
200 susu kental manis'
2 sdm Mocca Pasta Tofieco

Nougat:
200 Gula pasir
200 mede panggang

Chocolate Cake

Chocolate Sponge cake usually made for based cake DbC, Black forest, Devil Food.. atau dimakan langsung aja "blep" kasih ganache tengahnya... udah endang bambang buat saya dan anak2.
Berikut Resepnya ya :)

7 Telur
7 Kuning Telur
200 Gula kastor
50 maizena
25 Susu bubuk Full cream
25 Tepung serba guna (aka segi tiga biru)
25 Emulsifier (SP, TBM, dll)
50 Cokelat bubuk (Bendrop+Van Houten)
1 sdt Pasta Cokelat BF
150 Olive Oil

p.s: semua ukuran dlm gram (gr)

Cara:
Telur+Gula+emulsifier kocok ad kental berjejak
Masukkan pertepungan (maizena+cokelat bubuk+tepung+susu)
Masukkan Olive oil+pasta cokelat bertahap sambil diaduk balik

2 buah loyang d. 20; oven suhu 175-180; 30menit

Butter Cake

It's a slice premium butter cake resepnya mbak Peni Respati-NCC
Resep andalan saya untuk memenuhi order customer yang custom decor dengan fondant
soal rasa.... hmmmm, yummmmmy

Cake

Buttercream Cake

Keranjang bunga untuk mama :)

Choc. Cake

Choc. Cake

Velvet Nougat Cake

Velvet nougat cake ini dipesan oleh bunda Eggy... tq ;)

Bolu Gulung

Bolu Gulung Strawberry... cocok untuk tea time sore hari... :)

Velvet Nougat Cake

Vanilla Sponge Cake dengan Strawberry mousse sebagai fillingnya dilengkapi dengan nougat... endingnya di balut oleh icing yang digosongkan... ?!?!?!? (hadoooh, bahasanya... lol)
Price uk. diameter 20 IDR 160; diameter 25 IDR 225

Black forest

Black forest for Danamon Client... Order ke-3 di bulan april from Bank Danamon Tbk. Cabang Matraman.

Chocolate velvet

Danamon for coztumer... Order ke 2 Bank Danamon Tbk. Cab. Matraman di bulan april